Tarım Bakanlığı tepki çeken talimatı iptal etti: Lahmacun, pide ve böreğe sakatat eti girmeyecek

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın lahmacun, pide, börek ve benzeri gıdaların üretiminde kullanılan malzemelerine denetimine ilişkin 82 ile gönderdiği yazıda yer alan "numune" kararı ciddi tepki alınca, bakanlık talimatını yeniledi Bakanlık tarafından 81 İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne gönderilen ve 7 maddeden oluşan yeni talimata göre; pide, lahmacun ve börek gibi gıdaların üretiminde etiket bilgisi ve beyanı dışında farklı hayvan türlerinden etlerin ve sakatatın birbirleri ile karıştırılmasına izin verilmiyor. FARKLI ET KULLANILACAKSA BİLDİRİLECEK Ekonomi gazetesi yazarı Ali Ekber Yıldırım, eski talimata göre kanatlı eti ve sakatat tespit edilen ürünlerin tağşiş değerlendirilemeyeceğine dikkat çekerek, yeni talimattaki 7 maddeyi şöyle sıraladı: 1 - Pide, lahmacun ve börek gibi gıdaların üretiminde etiket bilgisi ve beyanı dışında farklı hayvan türlerinden etlerin ve sakatatın birbirleri ile karıştırılamayacağı (Sığır eti ve koyun/keçi eti karıştırılabilir, kırmızı ve beyaz et karıştırılamaz), 2 - Pide, lahmacun ve börek gibi gıdaların üretiminde kırmızı et dışında farklı bir et türü kullanılacaksa (tavuk eti, deniz ürünleri vb.) bunun sadece "menüde ya da ürün adında içeriğini bildirmek kaydıyla; pide (tavuklu) ya da tavuklu pide/börek" şeklinde son tüketiciye açık şekilde bilgi vermek koşuluyla son tüketiciye sunulması ve üretilen üründe sadece tek hayvan türünün etinin kullanılmasına izin verilmesi (ya sadece tavuk eti, ya sadece kırmızı et gibi),