AĞUSTOS AYINDA HANGİ BALIKLAR TÜKETİLİYOR?

Ağustos ayının yaklaşmasıyla birlikte balık tezgâhlarında yaz mevsimine uygun ürünler yer almaya devam ediyor. Denizlerde av sezonunun kapalı olması nedeniyle tezgâhlarda ağırlıklı olarak kültür balıkları ile avlanmasına izin verilen bazı türler bulunuyor. Yaz döneminde özellikle çipura, levrek ve alabalık gibi yetiştiricilik yoluyla üretimi yapılan balıklar vatandaşlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Bunun yanı sıra sardalya, istavrit ve kefal gibi bazı türler de tezgâhlarda yer bulabiliyor. Balıkçı esnafı Ramazan Gülbitmez, yaz aylarında da balık tüketiminin devam ettiğini belirterek, "Vatandaşlar balığı sadece kış aylarında tüketilecek bir ürün olarak görüyor ancak yaz döneminde de tercih edilebilecek birçok seçenek bulunuyor. Tezgâhlarımızda ağırlıklı olarak çipura, levrek ve alabalık gibi kültür balıkları yer alıyor. Bunun yanında mevsimine göre sardalya ve kefal gibi türlere de ilgi oluyor. Balık, her mevsim tüketilmesi gereken sağlıklı bir besin. Tazeliğine dikkat edildiği sürece yaz aylarında da gönül rahatlığıyla tüketilebilir. 1 Eylül'de av sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarımız çok daha zengin bir ürün çeşitliliğine kavuşacak" dedi. 1 Eylül'de başlayacak yeni av sezonu öncesinde balık tezgâhlarında hareketliliğin artması bekleniyor. Av yasağının sona ermesiyle birlikte palamut, hamsi, lüfer ve diğer sezon balıklarının yeniden tezgâhlarda yerini almasıyla hem ürün çeşitliliğinin hem de tüketimin artacağı öngörülüyor.